佐賀県といえば「松露饅頭」や「小城羊羹」などが有名ですが、メディアでも話題！！佐賀県を代表する銘菓！！「さが錦」というお菓子をご存じでしょうか？？
　今回は、株式会社ジャストライト 浪岡 智のお気に入りスイーツ「さが錦」をご紹介したいと思います！！
　「さが錦」は、小麦粉・バター・山芋・卵を材料にした‘‘浮島’’というしっとりとした和風の柔らかい蒸し菓子に、バームクーヘンをチョコレートで貼り合わせた和洋折衷のお菓子です！！
　和風のカステラのような‘‘浮島’’とバームクーヘンの洋風な感じが斬新です！！
　バームクーヘンを貼り付けているチョコレート部分は、「さが錦」のために特別につくられたチョコレートなだけあってとても美味しく、この甘さが全体の上品な甘さを引き立てているかのよう・・・。
　味は「小豆」と「栗」の２種類あり、見た目も綺麗な銘菓です！！　
　和菓子が苦手な人にもおすすめ！で、コーヒーや紅茶、もちろんお茶にもよく合うお菓子です！
　なんと、お抹茶味の「お抹茶さが錦」も新発売されるほどの人気です！！
　また、「さが錦」をロールケーキに仕立て上げたような「さが錦ロール」もおススメ！！
　美しく層をなすバウムクーヘン、厳選した小豆とたっぷりの生クリーム・・・。
　しっとりながらも重すぎない、あっさりとしたスポンジのバランスが絶妙な一品です。
　プレーン（小豆）と抹茶があり、ほど良い甘さの生クリームが口の中でほろりととろけます。
　株式会社ジャストライト 浪岡 智はまだ「さが錦ロール」を食べたことがないので、お取り寄せするのが楽しみです！！
　
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