冬のグルメといえば「カニ」！！
　「カニ」といえば北海道や北陸を思い浮かべますが、九州で！！しかも「一年中‘‘旬’’」！！な「竹崎カニ」が、近年注目を集めています！！
　今回は、株式会社ジャストライト 浪岡 智が「竹崎カニ」についてご紹介しようと思います！！
　「竹崎カニ」は、佐賀県と長崎県の境にある町・太良町でとれるワタリガニの一種。
　有明海の栄養満点なプランクトンを食べて育つため、大きいもので、なんと２５ｃｍを超えるそう！！
　夏は淡白なオス、冬は産卵を控えた濃厚な味わいのメスと、一年中‘‘旬’’のおいしさを楽しめます。
　立派な甲羅を持ち、甘い身とコクのある味噌が特徴です。
　まずは甘みをひきたてる塩ゆでで、アツアツを豪快にいただくのが一番！！
　タレや醤油を使わなくても、濃厚な味わいなんだそう！！
　内子と味噌がぎっしり詰まっていて、身を味噌と絡めながら味わうのが最高です！！
　株式会社ジャストライト 浪岡 智は、お酒が大好きなので、「竹崎カニ」の甲羅に熱燗を注いでいただく、「甲羅酒」が楽しみです！！
　茹でても、焼いても、揚げ物、味噌汁、シュウマイ、雑炊、釜飯など・・・
　どれをとってもカニの旨味がたっぷりで美味しいと評判です！！
　株式会社ジャストライト 浪岡 智は、毎年お正月にカニとお酒をいただくのを楽しみにしていますが、今年は「竹崎カニ」を食べに佐賀県へ行ってみたいです！！
　‘‘冬と夏の食べ比べ’’ができると、もっと楽しいかもしれません！！
　運がよければ脱皮したばかりのカニの「素揚げ」を味わえることもあるそうですよ！！
　お酒もすすみそうですね！！　
　「竹崎カニづくし」のコースが味わえるお宿や、ホテルなどもあるそうです。
　また、通販でお取り寄せもできるそうなので、みなさんもぜひ、ズワイガニや毛ガニとは違う濃厚な味わいを堪能してみてはいかがでしょう！！

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