先日、本屋さんで来年の日記帳を購入しました！今年も残り少ないんだなぁ・・・とひとりほっこりしてしまいました！
　今回、株式会社ジャストライト浪岡 智がお届けするグルメ情報は、これからの寒い時期食べたくなる「ふぐ」についてです！
　少し前までは「高すぎて手が届かない・・・」ものでしたが、近年は割とリーズナブルな価格で楽しむことができますね。
　大分県臼杵市の「とらふぐ」はふぐ好きから人気を得ています！！
　漁場・豊後水道に隣接しているため、安くて美味しいとらふぐを楽しむことができます！！
　晩秋以降に漁が本格化し、水温が下がる冬に旬を迎えます。
　旬を迎えると、食通達が「臼杵のとらふぐ」を求めて全国から足を運ぶほどです。
　ふぐの味を引き立ててくれる「カボス」とともに・・・なんて最高ですね！！
　ふぐ刺しといえば、透けるほど薄く切られて出される、淡白な魚のイメージがありませんか？？
　「臼杵のとらふぐ」は、その日捌いたものを使います。
　料理する時に、まだ活きているのであまり薄く引くことができないそうです。
　’’ボリュームのある少し厚めのふぐ刺しは新鮮さの証’’でもあります。
　旨味がしっかりと感じられ、誰もが遠慮なく箸をのばせるふぐ刺しなんて夢のようですね！
　例年、忘年会や新年会などで「ふぐちり」を堪能する方もいらっしゃるかと思いますが、今年の冬は、新型コロナウィルスの影響で難しいかもしれません。
　そこで、なかなか行くことのできない、高級老舗料亭の味をお取り寄せして楽しむのはいかがでしょう？？
　株式会社ジャストライト 浪岡 智は毎年、忘年会でふぐを食べることを楽しみにしていましたが、今年はお取り寄せをして自宅でのんびりと楽しんでみたいと思います！
　株式会社ジャストライトのレジャー情報ブログでは、まだまだご紹介したい「秋冬情報」がたくさんあります！！どんどん更新していきますのでお楽しみに！！

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　浪岡 智

　
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