株式会社ジャストライト/浪岡 智/おすすめグルメ情報45 ~鹿児島 黒さつま鶏~

27月 - による ジャストライト - 0 - グルメ ドライブスポット レンタカー

 今回、株式会社ジャストライト 浪岡 智がお届けするおすすめグルメ情報は、鹿児島県の「黒さつま地鶏」です。
 鹿児島といえば「黒豚・黒毛和牛の黒グルメ」で有名ですが、近年、”第3の黒”と呼ばれる「黒さつま鶏」に注目が集まっています。
 「日本三大地鶏」の一つである「薩摩地鶏」を父にもち、地鶏の旨みも保ちつつ生育が早く、お手頃価格で気軽に楽しめる地鶏です。
 黒さつま鶏の本来のおいしさを感じることができるのは、鹿児島で最も親しまれている、新鮮な「地鶏の刺身」です。
 表面だけを軽く炙った鶏刺しに、ニンニク・ショウガ・ネギなどお好みの薬味をのせ、九州独特の甘いお醤油か鶏刺し専用のお醤油につけて食べます。
 お店によってはタレを提供してくれるところもあります。
 弾力がありながらも歯切れがよく、旨味と甘みが口いっぱいに広がります。
 また「地鶏の炭火焼き」も有名で地元民に親しまれています。
 炭火焼き…といえば硬くなるとお思いかもしれませんが、黒さつま鶏はやわらかく濃厚な味わいです。
 柚子胡椒をつけて食べるのが主流です。
 株式会社ジャストライト 浪岡 智は芋焼酎のお供に…どんどんお酒がすすんでしまいます。
 鹿児島を訪れた際は、ぜひ皆さんも食べてみてください。

 株式会社ジャストライト
 浪岡 智

 
 株式会社ジャストライト浪岡 智が参考にした記事はこちら

 株式会社ジャストライト情報はこちら

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です